картопля - 400 г
буряк - 300 г
морква - 200 г
ріпчаста цибуля - 150 г
квашені огірки - 200 г
червона квасоля - 2 / 3 склянки
соняшникова олія
сіль, чорний мелений перець
Спосіб приготування:
Квасолю, моркву, картоплю та буряк відварити до готовності. Цибулю очистити, порізати дрібними кубиками. Моркву, картоплю та буряк почистити та порізати кубиками. Квашені огірки також порізати кубиками. У велику посудину викласти всі підготовлені овочі (картоплю, цибулю, моркву, квасолю, огірки) крім буряка, заправити олією і перемішати.
Буряк також в окремій посудині заправити олією, перемішати і потім викласти в посудину до всіх овочів, посолити, поперчити і знову все ретельно перемішати. Вінегрет готовий.
