Філе курки – 350 гр.
Печериці – 500 гр.
Сир твердий – 300 гр.
Майонез – 2 ст.
Сіль за смаком.
Перець чорний мелений – до смаку.
У воді з додаванням солі відварити до готовності філе курки та остудити його. Печериці почистити та промити.
Відварене філе, розділити руками на окремі волокна.
Печериці (капелюшки разом з ніжками) нарізати тонкими слайсами.
Грибну нарізку обсмажити до легкого рум'яного кольору на рослинному, а краще на вершковому маслі, що буде смачніше. Гриби трохи остудити, щоби залишилися теплими і змогли розплавити сир.
Будь-який твердий сир подрібнити на тертці.
Для складання салату, в глибокий посуд перекласти шматочки курки, обсмажені теплі гриби та посипати чорним перцем. Солити салат чи ні, вирішуйте самі.
Ці інгредієнти поступово посипати натертим сиром.
Потім до салату додати майонез.
Салат відразу активно перемішати, щоб сир не зібрався в грудку. Поставити його на деякий час у холодильник для наполягання та просочення.
Приготовлений салат зі смажених печериць, курки та сиру красиво оформити, декорувати на свій смак і подати до вечері. Смачного!
