Пекінська капуста — це трав'яниста рослина родини капустяних, яка є різновидом ріпи (Brassica rapa) і відома як "салатна капуста". Вона має ніжне, хрустке листя і багата на вітаміни (особливо A, C та K) і фолієву кислоту, завдяки чому зміцнює імунітет, покращує зір та стан шкіри. Цю капусту часто використовують у салатах, а також вона добре зберігається взимку
Пекінську капусту широко використовують для приготування свіжих салатів завдяки її ніжній текстурі.
Її можна додавати до крабових салатів, салатів із солодким перцем та іншими овочами.
Також пекінську капусту можна смажити, запікати або готувати з неї різні страви.
