Інгредієнти:
- Баранина — 500 г
- Морква — 500 г
- Цибуля — 2 шт.
- Рис — 400 г
- Часник — 1 головка
- Барбарис, зіра, куркума — за смаком
- Олія — 100 мл
Приготування:
1. Наріжте м’ясо, моркву та цибулю. Обсмажте цибулю, потім додайте м'ясо та моркву.
2. Додайте спеції, влийте воду й тушкуйте 20 хвилин.
3. Додайте промитий рис, вставте головку часнику і залийте водою, щоб покрити рис.
4. Варіть на слабкому вогні під кришкою до готовності.
2. Плов з куркою
Інгредієнти:
- Курка — 600 г
- Морква — 3 шт.
- Рис — 400 г
- Цибуля — 2 шт.
- Олія — 100 мл
- Спеції для плову, сіль, перець
Приготування:
1. Обсмажте курку до золотистої скоринки. Додайте нарізану моркву та цибулю, обсмажте.
2. Додайте спеції, потім рис і залийте водою.
3. Варіть під кришкою до готовності рису.
3. Плов з яловичиною
Інгредієнти:
- Яловичина — 500 г
- Морква — 3 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Рис — 400 г
- Олія — 100 мл
- Спеції для плову, часник
Приготування:
1. Обсмажте яловичину до золотистої скоринки. Додайте цибулю, моркву і спеції.
2. Після тушкування 15 хвилин, додайте рис, часник і воду.
3. Готуйте на слабкому вогні до готовності.
4. Плов з овочами
Інгредієнти:
- Морква — 3 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Болгарський перець — 2 шт.
- Рис — 400 г
- Спеції, олія
Приготування:
1. Обсмажте овочі, починаючи з цибулі і моркви.
2. Додайте рис, спеції і воду.
3. Варіть на слабкому вогні до готовності.
5. Плов з грибами
Інгредієнти:
- Гриби (печериці або білі) — 400 г
- Морква — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Рис — 400 г
- Спеції для плову, олія
Приготування:
1. Обсмажте гриби з цибулею, додайте моркву і спеції.
2. Додайте рис і залийте водою.
3. Готуйте до готовності рису на слабкому вогні.
6. Плов з креветками
Інгредієнти:
- Креветки — 300 г
- Рис — 400 г
- Морква — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Спеції (карі, зіра), олія
Приготування:
1. Обсмажте цибулю і моркву, додайте креветки і спеції.
2. Додайте рис і залийте водою.
3. Варіть до готовності.
7. Плов з родзинками і курагою
Інгредієнти:
- Рис — 400 г
- Родзинки — 100 г
- Курага — 100 г
- Цибуля — 1 шт.
- Олія, спеції для плову
Приготування:
1. Обсмажте цибулю, додайте родзинки і курагу, тушкуйте кілька хвилин.
2. Додайте рис, спеції і воду.
3. Варіть до готовності рису.
8. Плов з качкою
Інгредієнти:
- Качка — 600 г
- Морква — 3 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Рис — 400 г
- Спеції для плову, олія
Приготування:
1. Обсмажте шматочки качки до рум’яної скоринки.
2. Додайте цибулю, моркву, спеції і тушкуйте 15 хвилин.
3. Додайте рис і воду, готуйте під кришкою до готовності.
9. Солодкий плов з сухофруктами
Інгредієнти:
- Рис — 400 г
- Родзинки — 100 г
- Курага — 100 г
- Чорнослив — 100 г
- Мед — 2 ст. л.
- Вершкове масло — 50 г
Приготування:
1. Тушкуйте сухофрукти з вершковим маслом, додайте мед.
2. Окремо зваріть рис і змішайте його з сухофруктами.
10. Плов з рибою
Інгредієнти:
- Риба (форель, судак) — 500 г
- Морква — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Рис — 400 г
- Спеції для плову, олія
Приготування:
1. Обсмажте рибу до готовності.
2. Окремо обсмажте цибулю, моркву і додайте рис зі спеціями.
3. Змішайте з рибою і готуйте до готовності рису.
Кожен рецепт має свої особливості, але основа — це поєднання рису, спецій і додаткових інгредієнтів. Смачного!
