- 500 г яловичого фаршу
- 1 склянка вареного рису
- 1 цибулина (дрібно нарізана)
- 2 зубчики часнику (подрібнені)
- 200 г твердого сиру (натертого)
- 2 яйця
- 200 мл молока або вершків
- 2 ст. ложки томатної пасти або кетчупу
- 1 ст. ложка рослинної олії для обсмажування
- Сіль, перець, спеції за смаком
- Зелень для подачі (за бажанням)
Приготування:
1. Розігрійте сковороду з рослинною олією, обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору.
2. Додайте фарш, обсмажуйте на середньому вогні, доки він не змінить колір і не стане розсипчастим (приблизно 10 хвилин). Додайте подрібнений часник, томатну пасту, сіль, перець та спеції на ваш смак.
3. Поки фарш обсмажується, відваріть рис до готовності.
4. У великій мисці змішайте фарш з рисом.
5. В окремій мисці збийте яйця з молоком або вершками, додайте половину натертого сиру.
6. У форму для запікання викладіть фарш із рисом, розрівняйте. Залийте все яєчно-сирною сумішшю.
7. Посипте зверху залишками сиру.
8. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 25-30 хвилин, доки сир не підрум'яниться і не утворить золотисту скоринку.
9. Перед подачею можна прикрасити зеленою цибулею або іншою зеленню.
Смачного! Ця запіканка чудово поєднується з овочами або салатом.
