Інгредієнти
для 8 оладки
1 стакан нут ( 200 g )
1 цукіні , тертий
1 морква , тертий
2 яйця
½ склянки цільнозерновий панко ( 10 g )
2 чайні ложки свіжий базилік , подрібнений
½ чайної ложки часниковий порошок
½ чайної ложки сіль
½ чайної ложки перець
оливкова олія
Гарнір
простого грецького йогурту
Зелена цибуля , нарізані кубиками
Підготовка
Розімніть нут виделкою у великій мисці. Відкласти.
Цукіні натріть на тертці. Покладіть на чистий кухонний рушник або тканину.
Натерти моркву. Викладіть на чистий кухонний рушник або тканину разом з кабачками.
Відіжміть якомога більше вологи.
Додайте овочі, панко, яйце, базилік, часниковий порошок, сіль і перець у миску з пюре з нуту.
Перемішуйте до повного з’єднання.
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.
Зачерпніть 2 столові ложки суміші в ручний прес, щоб стиснути її в котлету.
Готуйте приблизно 1-2 хвилини, поки нижня сторона не стане золотисто-коричневою, потім переверніть і повторіть.
Подавайте з ложкою простого грецького йогурту та нарізаною кубиками зеленою цибулею.
Насолоджуйтесь!