Інгредієнти
для 4 порцій
4 чашки свіжий базилік ( 160 g )
1 стакан тертий сир пармезан ( 110 g )
½ склянки кедрові горіхи ( 65 g )
2 гвоздики часник
½ лимон , соку
сіль , смакувати
перець , смакувати
½ склянки оливкова олія ( 120 мл )
масло
3 кабачки
1 стакан помідор черрі ( 200 g )
2 курячі грудки без кісток і шкіри , подрібнений
Підготовка
У кухонному комбайні змішайте базилік, пармезан, кедрові горіхи, часник, лимонний сік, сіль, перець і оливкову олію. Збийте до гладкої текстури. Відкласти.
Овочечисткою наріжте стрічки кабачків, поки не досягнете насіння. Відкласти.
Наріжте помідори черрі і відкладіть.
Розігрійте 4-квартову плиту на середньому рівні. Додайте трохи олії, курячі грудки, посипте сіллю та перцем. Готуйте, поки курка не розвариться і не підрум’яниться на всіх поверхнях.
Вимкніть вогонь і додайте помідори черрі, песто та цукіні. Помішуйте, поки добре не з’єднається і не нагріється.
Насолоджуйтесь!