350 г кисломолочний сир
2 шт. яйця
150 г твердий сир
4 шт зелена цибуля
сіль, паприка, сушений часник, сушена петрушка
5 г розпушувач
140-170 г борошно
Інструкція з приготування
1. Кисломолочний сир перетираємо через сито, або перебиваємо блендером.
2. Додаємо 1 яйце і 1 білок (жовток залишаємо для змащування).
3. Твердий сир натираємо на терці, всипаємо до маси.
4. Зелену цибулі дрібно ріжемо й всипаємо до сиру.
5. Додаємо сіль спеції за смаком, ретельно перемішуємо.
6. В сирну масу всипаємо розпушувач і просіюємо борошно.
Вимішуємо руками тісто. Воно повинно бути мʼяким, не забитим борошном. Щоб не прилипало до столу, присипаємо борошном.
7. Тісто ділимо на 2 частини, кожну розкачуємо та ріжемо на полоски.
8. Викладаємо на деко, застелене силіконізованим пергаментом. Змащуємо сирні палички жовтком, за бажанням присипаємо кунжутом.
9. Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Смачного
