Додайте цибулю, лавровий лист і часник.
Розм'якшити овочі протягом 3 хвилин.
Додати помідори і їх сік, і бульйон.
Розімніть помідори ложкою картопледавки.
Вмішати нарваний хліб.
Додати італійську приправу або орегано.
Доведіть трохи нижче кипіння, зменшіть вогонь до середнього/низького і варіть, поки не нагріється (не киплячи).
Посоліть і поперчіть за смаком.
Видалити лавровий лист.
Обережно зачерпніть 3/4 чашки томатного міксера та пропустіть крізь блендер на кілька секунд, поки не змішується. Покладіть пульсовану томатну суміш у миску, доки вся томатна суміш не буде пульсованою. (або використовуйте ручний міксер у каструлі).
Знову розігрійте до кипіння в суповій каструлі, помістіть у чашку, щоб носити з собою, або в супову миску. Додайте начинку за бажанням. Збризніть олією за бажанням.
інгредієнти
Одиниці: США
2 столові ложки оливкової олії (теж крапелька) 1 маленька цибулина , нарізана (тут не обов’язково точно) 1 зубчик часнику , подрібнений 1 лавровий лист 1 (28 унцій) банка консервованих помідорів 1 скибочка хліба, видалена скоринка (будь-який вид) 1 склянка овочевого бульйону або 1 склянка курячого бульйону 1 ⁄ 8 чайної ложки морської солі 1 ⁄ 8 чайної ложки меленого чорного перцю 1 ⁄ 4 чайної ложки італійської приправи або 1/4 чайної ложки орегано
Топпери
3 столові ложки подрібненої свіжої цибулі 1 чайна ложка пластівців червоного перцю (за бажанням)