Смажений червоний перець промити. Обсушити. Наріжте тонкими смужками.
Поставте решітку в нижню третину духовки та розігрійте її до 450. Вистеліть деко фольгою. Капелюшки грибів змастити олією, сіллю і перцем. Покладіть на лист зябрами вниз. Смажте, поки вони не випустять сік і не зменшаться, приблизно 25 хвилин.
Вийміть їх з духовки. Дайте трохи охолонути. Коли достатньо охолоне, переверніть, наповніть сиром і покладіть зверху кілька смужок червоного перцю. (На цьому етапі їх можна накрити й охолодити протягом 2 днів. Можливо, вам знадобиться приготувати їх ще пару хвилин).
Випікайте, поки гриби не стануть гарячими, а сир не розплавиться і не закипить, приблизно 20 хвилин. Вийміть на блюдо для подачі. Посипте петрушкою і дайте постояти 5 хвилин перед подачею.
інгредієнти
Одиниці: США
24 гриби (білі або креміні) 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму 1 ⁄ 4 чайної ложки солі 1 ⁄ 8 чайної ложки перцю 2 унції сиру манчего , подрібненого (приблизно 1/2 склянки) 1 баночка смаженого червоного перцю 2 столові ложки подрібненого листя свіжої петрушки