Пшеничне борошно 1 склянка
Кефір1 склянка
Цукор3 ст.л.
Яйця 2 шт.
Рослинна олія 2 ст.л.
Сіль1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Для початку, ми в чашу додамо пару яєць і змішаємо їх з цукром. Додаємо також сіль до яєць.
Вливаємо до яєць кефір кімнатної температури, краще теплий. Це забезпечить нашим панкейкам пишність.
Просіваємо в чашу борошно і додаємо соду. Соду ми гасити не будемо, так як ми додали її до кефіру, а саме до кислого середовища.
Збиваємо наше тісто для панкейків міксером, і не забуваємо додати рослинне масло.
Збите міксером тісто тепер можемо відправляти на розпечену сковороду, щоб обсмажувати.
Тісто у нас вийде досить густе, тому можна викладати на сковороду ложкою. Не варто розподіляти тісто вручну, так як воно зможе розтектися самостійно. Обсмажуємо з двох сторін наші панкейки. Коли поверх панкейка почнуть з'являтися бульбашки - це буде знаком для того, щоб перевернути панкейк на другу сторону. Подавайте з медом, джемом, сметаною або свіжими ягодами.
