1 середній буряк
мікс салатів
1/2 червоної цибулини
100 г фети
Заправка для салату:
2-3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ч.л. французької гірчиці, трохи меду (за бажанням), сіль/перець.
Спосіб приготування:
Буряк полити олією, загорнути у фольгу і запекти у духовці за 190 С протягом 1 години. Потім дати охолонути, почистити і довільно нарізати кубиками. Додати до буряка мікс салатів, цибулю, нарізану тонкими півкільцями, фету нарізану невеликими кубиками. Олію, сік лимона, гірчицю, мед все змішати. Посолити та поперчити та перемішати салат і заправити. Можна посипати ще кунжутом.
