4 середні відварені картоплини у мундирах
400 г вареного буряка
1 велика морквина
1 цибулина
300 г філе курячого стегна
2 середніх варених яйця
1 великий гранат
За смаком майонез
Для цибулі маринад:
1 ч. л. цукру
1 ч. л. ч л солі
1 ст. л. оцту
Спосіб приготування:
Куряче стегно відварити у підсоленій воді до готовності. Коли курка охолоне, нарізати дрібними шматочками або розібрати на волокна. Відварені овочі та яйця очистити. Цибулю дрібно нарізати та замаринувати на 20 хв. Потім відкинути цибулю на сито або просто злити маринад і віджати. Гранат почистити, відділити зерна.
У центр великої пласкої тарілки поставити склянку. Викладати інгредієнти шарами навколо неї: половина картоплі натертої на грубій терці і майонез, морква натерта на грубій терці і майонез. Половина натертого на грубій терці буряка і майонез, курка і майонез, замаринована цибуля. Решта картоплі і майонез. Натерти на дрібній терці яйця і майонез - решта буряка і майонез. Верх салату щільно посипати зернами граната.
Обережно витягнути склянку та прибрати салат у холодильник на 2–3 години для просочення.
