Кефір — 200 г
Яйця — 3 шт.
Цукор — 1 склянка
Рослинна олія — 2 ст. ложки
Борошно — 2 склянки
Родзинки — 100 г
Ванілін — за смаком
Сода — 1 ч. ложка (гасити не потрібно)
Приготування:
У миску влийте кефір, додайте соду та добре перемішайте. Окремо збийте яйця з цукром і дрібкою солі до легкої піни. Влийте олію, перемішайте, а потім з’єднайте з кефіром.
Поступово всипайте борошно, замішуючи однорідне тісто без грудочок.
Додайте промиті й обсушені родзинки, а також ванілін. Перемішайте. Розкладіть тісто у формочки (заповнюючи на 2/3).
Випікайте у розігрітій духовці при 180°С приблизно 25–30 хвилин до золотистої скоринки.
