Сирники — це ідеальний варіант для сніданку, який люблять і дорослі, і діти. Простий склад, мінімум часу та неперевершений смак домашнього сиру з ароматом ванілі.
____________________________________________________________________
Інгредієнти:- Кисломолочний сир (9%): 400-500 г
- Яйце: 1 шт.
- Цукор: 3 ст. л.
- Ванільний цукор: 10 г
- Сіль: дрібка
- Борошно: 3 ст. л. з великою гіркою (+ для панірування)
- Олія: для смаження (3-4 ст. л.)
Спосіб приготування:1. Сирна основа:
У мисці змішайте сир, яйце, звичайний та ванільний цукор, дрібку солі. Ретельно перетріть виделкою до отримання однорідної маси.
2. Додавання борошна:
Всипте борошно і знову перемішайте. Порада: якщо сир занадто вологий, сміливо додайте ще одну ложку борошна, щоб маса тримала форму.
3. Формування:
Присипте дошку борошном. Змастіть руки олією, щоб тісто не липло. Беріть по 50-60 г маси, формуйте круглі сирники (діаметром близько 4 см та висотою 2 см). Обваляйте їх у борошні.
4. Смаження:
Викладіть сирники на розігріту сковорідку з олією. Смажте на невеликому вогні до появи апетитної золотистої скоринки з обох боків.
____________________________________________________________________
Смачного! З чим ви любите подавати сирники: зі сметаною, медом, джемом чи свіжими ягодами? Можливо, у вас є свій секрет, як зробити їх максимально пухкими?