Кріп 50 г
Кабачок 1-2 шт.
Олія соняшникова 2 ст. л.
Вершковий сир 200-250 г
Сметана 1ст. л.
Часник 1 зубець
Спосіб приготування:
Наріжте кабачок уздовж слайсами, можете використовувати овочечистку. Скибочки кабачка посоліть та залиште на 10-15 хвилин, рідину яка виділиться, злийте та ще раз просушіть кабачки паперовими рушниками. Розігрійте скороводу, змажте її невеликою кількість олію . Обсмажте скибочки кабачків з обох сторін до рум’яності. Обсмажені скибочки викладіть на паперовий рушник, щоб позбавитись від надлишків олії.
Приготуйте начинку – часник роздавіть або дрібно поріжте, зелень дрібно нарубайте та змішайте усе це з вершковим сиром. Добре вимішайте начинку. Якщо суміш загуста – можете додати трохи сметани. Начинку посоліть, поперчіть за смаком і знову перемішайте.
На обсмажені скибочки викладіть по ложці начинки, згорніть рулетики. За бажанням, можете закріпити їх зубочисткою.
