500 г макаронів (з твердих сортів),
500 г м’ясного фаршу може бути з курятини, свинини),
1 велика цибулина,
1 велика морквина,
30 г вершкового масла,
сіль, чорний мелений перець,куркума, паприка.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Дрібно нарізати цибулю. Моркву натерти на грубій тертці. Спасерувати овочі на олії до напівготовності (вам знадобиться велика глибока сковорідка). Додати на сковорідку сирий фарш. Додати шматочок вершкового масла й готувати близько 10-15 хвилин. Наприкінці посолити, поперчити й приправити спеціями.
Поки готується фарш, слід зайнятися макаронами (краще із твердих сортів ). Їх слід відварити в киплячій підсоленій воді до напівтвердого стану. Покласти макарони в сковорідку до фаршу. Ретельно перемішати й протушкувати все разом до готовності.
