Фарш свинина яловичина - 800 г (фарш)
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Рис - 250 г
Яйця - 2 шт.
Часник - 3 зубчики
Сметана - 250 г
Томатна паста - 1 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Спеції сухі - 1 ч. л.
Рослинна олія - 50 мл
Спосіб приготуваня:
Цибулю та часник перемолоти, додати фаршВсе перемішати, посолити та поперчити. Додати яйця і кетчуп або томатний соус. Ще раз перемішати.
Добре промити рис, всипати в каструлю, залити водою й відварити до напівготовності (приблизно хвилин 7-10 після закипання). Дати охолонути. Додати потім його в фарш, усе перемішати. Деко змастити сумішшю олії.
Зліпити з фаршу кульки однакового розміру й викласти на деко.
Для заправки змішати сметану, по 3-4 ложки майонезу і кетчупу, якщо виходить занадто густо, то влити воду або бульйон. Цим соусом залити все, щоб вони покрилися на 2/3 поверхні.
Запікати тефтелі у духовці приблизно 40 хвилин за температури 180°С до утворення скоринки і повної готовності.
